【食材】
大米150克、鸡肉100克、香菇、香菜、
【调料】
料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香葱、
【制作步骤】
1、香葱切末,鸡肉洗干净切丁, 放料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制十分钟,锅中水烧开,下入洗好的香菇,焯水后取出,切成小丁。
2、热锅热油,放腌制好的鸡丁,炒至变色盛出备用,大米淘洗干净,放入电饭煲,电饭煲调至煮粥档,锅中放适量水烧开, 粥开锅后,
3、加入炒好的鸡肉丁、香菇丁,煮至粥软烂加入少许盐、胡椒粉调味,根据喜好可以加点香葱末或是香菜末。
制作小贴士
香菇鸡肉粥中的鸡肉,可以先经水煮后切成丁,再放到粥里,腌好后再炒一下更好吃。