饭店油焖蚕豆的做法（手残党必学菜谱之䓤油蚕豆）

春天的时令菜式

用料

• 带壳蚕豆 一斤半
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

做法步骤

1、蚕豆去壳。

2、切葱段，一半熬葱油，一半切成葱花。

3、放入葱段炸葱油。

4、葱炸至焦黄即可捞出。

5、放入蚕豆，翻炒。

6、翻炒片刻后，放入蚝油和盐，搅匀盖上盖子小火焖3-5分钟。

7、开盖后，洒上葱花即可上碟。