今天我要给大家分享一款家常菜--红烧肥肠，它的制作方法简单易行，口感鲜美，让人回味无穷。
·食材：
→1、肥肠500克。
→2、生抽2勺。
→3、老抽1勺。
→4、糖适量。
→5、料酒2勺。
→6、姜片3片。
→7、蒜末适量。
→8、葱花适量。
→9、干辣椒适量。
→10、花椒适量。
→11、八角1个。
→12、香叶2片。
·步骤：
→1、将肥肠清洗干净，切成小段备用。
→2、锅中加水，放入肥肠，加入姜片和料酒，煮沸后捞出沥干水分。
→3、锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜末、干辣椒、花椒和八角，炒香后加入肥肠翻炒均匀。
→4、加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，加入适量的水没过肥肠即可。
→5、转小火焖煮40-50分钟，待汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
·1、肥肠要提前清洗干净，去除多余的油脂和异味。
·2、焖煮的时间可以根据自己的口感调整，喜欢吃软一些的可以适当延长时间。
·3、最后撒上葱花可以让菜品更加美味。
这款红烧肥肠制作简单，口感鲜美，肥肠软糯，汤汁浓郁，是一道非常适合家常制作的美食，赶快尝试制作一下，相信你一定会爱上它！