猪排骨 400克 白萝卜 1个 干香菇 5朵 香菜 1棵(现在价格好贵的) 花椒 10粒 八角 3个 姜 4片 鸡精 1勺 盐 适量
- STEP1 -
1、排骨凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出洗净
- STEP2 -
2、香菇提前用水泡发,白萝卜切滚刀块
- STEP3 -
3、另起锅烧油,放入花椒八角煸炒出香味后加入适量的清水,下入姜片和泡好的香菇大火煮开
- STEP4 -
4、水开后放入焯好水的排骨,中小火慢煮40分钟左右
- STEP5 -
5、然后放入切好的萝卜块,继续煮10分钟左右,加入鸡精和盐调味即可(汤少的话可以加些开水进去,切记是开水哦)
- STEP6 -
6、简单美味的白萝卜炖排骨汤,做好了,撒上香菜段即可!