锡纸烤鱼
食物：鱼、（净重自身来定，看自身家中电烤箱的尺寸，一般3斤上下类似）、生抽酱油、米酒。葱蒜等，还必须香油及其木薯淀粉等。
锡纸烤鱼的做法：
1.最先呢，我们在市场买回来的鱼，必须清理整洁，一般买鱼的情况下老师傅都是帮助宰了，咱只必须回家了多清理几次就行，这个时候呢，别立即烤，必须加一道工艺流程，便是腌渍一下，那样烤出去美味可口，打上刀花，擦抹上食用盐和白胡椒粉，还得加一些米酒，大家都了解米酒是除腥的，很有用，一般腌渍40分钟左右就可以，腌渍好了之后呢，烘烤盘下铺一层锡纸，最好用小软毛刷刷一层油。提前准备适当木薯淀粉，在鱼上边撒一层，干的就可以了，那样就跟炸的一样，烤出去比立即烤美味。
2.刚刚准备好的葱蒜等，大家塞入鱼腹部中，再静放一段时间，历经那样的过程，烤出去的鱼比外边卖的还美味，锅中加热，放适当的油，之后呢，大家将鱼放进锅中煎2分钟，之后呢，大家放进烤盘里，用锡纸包囊住，低火180度左右，烤二十分钟，大部分就熟透，鱼原本就很好熟，要是是鱼双眼鼓出来，就熟透。
3.接下去呢，大家自己在家调配沾料，用生姜沫、香油和番茄沙司及其白砂糖等，调配好一碗料汁，将调好的料汁倒在鱼上边，一层锡纸将会会有点儿少，你能多取一些包囊住，料汁跟鱼结合在一起，再好烤15分钟，一定是裹住了，别露出来。那样再烤一遍，鱼的味儿比炖的还美味，此外呢，假如你喜欢吃蔬菜水果，你能借着上料汁的情况下，放一些蔬菜水果一起烤，边吃鱼肉边吃菜，就跟在餐馆吃一样。
