今天为大家分享一道好吃的丝瓜炒鸡蛋，做法家常，步骤简单。好吃下饭还不腻，我们一起看一看吧。
买来的丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀块。
碗中打入一个鸡蛋，加入少量的食用盐将其打散。再加入一点清水，鸡蛋吃起来会更嫩。
锅中加油，将打散的鸡蛋放进去煎好，出锅成盘备用。
接着锅中再加入少量的食用油，放入切好的丝瓜炒香。炒软，加入切好的蒜末，煸炒出蒜香味儿，放入一点清水，接着放入煎好的鸡蛋。关火后，加上一点点食用盐，搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
好吃的丝瓜炒鸡蛋就做好了，营养又美味，简单又下饭，喜欢的朋友不妨试着做一下吧。